Kimyasal Adı : Tartarik Asit Anhidrit
Kimyasal Formülü : C4H6O6
Cas Numarası : 526-83-0
Görünümü :
Ambalaj Şekli : Kraft çuval, Dökme
tanımı
Kimyasal formülü C4H6O6 olan bitkilerde yaygın olarak bulunan, kristal yapılı, renksiz bir organik asittir.
Carl Wilhem Scheele tarafından ilk olarak elde edilen bu ürün çözünürlüğü yüksek bir asittir.
Asitlik düzenleyici olarak kullanılmaktadır.
kullanım alanı
Meşrubat
Şarap üretiminde nötralizasyon veya ph düzenleyici olarak,gazoz üretiminde başlıca madde olarak,kullanılmaktadır.
Gıda
Gıda sektöründe E 334 koduyla sert şekerlerde ekşi elma ,vişne ve diğer mayhoş tatları vermek için,peynirde renk kayıplarının ve acılaşmanın engellenmesinde, hayvansal veya bitkisel yağ içeren gıdalarda şelat ajanı olarak kullanılmaktadır.
Baharat
Bu sektörde baharatlarda stabilizör olarak kullanılmaktadır.
Metal
Metallerin temizlenmesinde ve cilalanmasında kullanılmaktadır.
İlaç
Antimon potasyum tartarları böcek ilacı ve mordan olarak kullanılmaktadır.
Kimya
Kiral moleküllerini düzlem polarize ışığı çevirmek için optikçe aktifliğinde yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.