Kimyasal Adı : Amonyum Klorür, Nişadır
Kimyasal Formülü : NH4Cl
Cas Numarası : 12125-02-9
Görünümü : Beyaz katı higroskopik veya renksiz
Ambalaj Şekli : Jut Çuval, Dökme
tanımı
Amonyum klorür, NH4CI formülüne sahip bir inorganik bileşiktir.
Suda oldukça kolay çözünür. Beyaz renkli kristal yapıda olan bir tuzdur.
Amonyum klorür çözeltileri hafif asidik özelliktedir.
Sal amonyak (salmiac) , amonyum klorürün doğal, mineralojik halinin bir ismidir.
kullanım alanı
Amonyum klorür, salmiak (İskandinav ve diğer yakındaki ülkelerde popüler) denilen koyu tatlıları, kurabiyelere çok gevrek bir doku vermek için pişirmede ve lezzet için likör Salmiakki Koskenkorva’da baharat yapmak için kullanılır.
İran, Tacikistan, Hindistan, Pakistan ve Arap ülkelerinde buna “Nişadır” denir ve samosa ve jalebi gibi atıştırmalıkların gevrekliğini arttırmak için kullanılır.
Amonyum klorür, tarihsel olarak soğutma banyolarında düşük sıcaklıklar üretmek için kullanılmıştır. Amonyaklı amonyum klorür çözeltileri, ACK (Amonyum-Klorür-Potasyum) liziz tamponunu içeren tampon çözeltiler olarak kullanılır.
Paleontolojide, amonyum klorür buharı, maddenin parlak bir beyaz oluşturduğu, kolayca çıkarılabildiği ve oldukça zararsız ve eylemsiz küçük kristal tabakası oluşturduğu fosiller üzerinde birikir.
Bu, fosilin sahip olabileceği herhangi bir renklenmeyi kapsar ve bir açıyla aydınlatılmışsa, üç boyutlu örneklerin fotoğrafik dokümantasyonundaki kontrastı büyük ölçüde artırır.
Organik sentezde doymuş NH4CI çözeltisi tipik olarak reaksiyon karışımlarını söndürmek için kullanılır.